Osoby docelowe:
  • menedżerowie sprzedaży i marketingu hoteli oraz restauracji
Jeżeli:
  • chcesz stać się hotelem/restauracją „pierwszego wyboru” zarówno dla klientów indywidualnych, jak i biznesowych
  • zależy Ci na skutecznym włączeniu personelu w aktywną sprzedaż usług
  • rozumiesz, że relacja z klientem nie kończy się w momencie opuszczenia przez niego obiektu

nie może zabraknąć Cię na I Forum Menedżerów Hoteli i Restauracji.

Przyciągnięcie uwagi, a następnie zbudowanie lojalności Klienta 3.0 to bardzo trudne zadanie, dlatego podczas konferencji:
  • wyjaśnimy, w jaki sposób klient podejmuje decyzję o wyborze konkretnego hotelu/restauracji i co zrobić, by wybrał właśnie nasz obiekt
  • podpowiemy, jak sprawić, by w naszym hotelu/restauracji sprzedawał każdy – od recepcjonistki, przez kelnera, po menadżera;
  • pokażemy na przykładach, jak dzięki prostym działaniom zyskać lojalność klienta, która przełoży się na kolejne odwiedziny w naszym obiekcie;
  • nauczymy Cię, jak zwracać uwagę na detale, które w dużym stopniu przekładają się na zadowolenie klienta
  • udowodnimy, że dzięki odpowiedniej reakcji nawet klient składający reklamację można stać się wiernym fanem naszego obiektu.

Warszawa, 29.11.2017 r.

Hotel LORD

Koszt udziału jednej osoby

Cena regularna 890 zł netto

Rejestracja

Dlaczego warto wziąć udział w Forum?

  • Tylko sprawdzone rozwiązania – do udziału w Forum zaprosiliśmy prelegentów z bogatym doświadczeniem praktycznym, którzy podczas swoich wystąpień przedstawią wnioski z realizowanych przez siebie wdrożeń.
  • Warsztatowa formuła – zależy nam, aby uczestnicy wynieśli jak najwięcej korzyści z uczestnictwa w Forum, dlatego część treści zostanie zrealizowana w formie warsztatowej
  • Praktyczna formuła wystąpień – ograniczamy wiedzę teoretyczną do minimum, stawiamy na case study i prezentowanie rzeczywistych działań wdrażanych w hotelach i restauracjach

Program

Panel I: Zdobyć klienta 3.0

Jak klient podejmuje decyzję o wyborze konkretnego hotelu/restauracji i co zrobić, by wybrał właśnie nasz obiekt:
  • Nie tylko cena się liczy! – jakie czynniki powodują, że oferta hotelu/restauracji jest dla klienta atrakcyjna
  • Analiza procesu decyzyjnego klienta – zarówno indywidualnego, jak i biznesowego i możliwości skutecznego wpływania na ten proces
  • Pakietowanie usług, układanie oferty indywidualnej – jak zbudować relację z klientem już na etapie sprzedaży usługi

Dlaczego niektóre hotele/restauracje są świetne, a inne tylko dobre:
  • Jak stworzyć ofertę, obok której żaden klient nie przejdzie obojętnie
  • W co warto zainwestować, by stworzyć miejsce atrakcyjne zarówno dla klienta indywidualnego, jak i biznesowego
  • Diabeł tkwi w szczegółach – detale, które w bardzo dużym stopniu przekładają się na zadowolenie klienta z usług hotelu/restauracji

W hotelu/restauracji sprzedaje każdy – praktyczne sposoby na włączenie personelu w aktywną sprzedaż usług:
  • Znajomość produktów i usług w służbie sprzedaży – jak skutecznie szkolić pracowników
  • Triki i tajniki, jak zwiększyć sprzedaż przez zastosowanie modeli cross-sellingu i up-sellingu

Rentowna restauracja w hotelu
  • Menu engineering, czyli jak sprawić, aby menu przestało zachęcać Twoich klientów do oszczędzania.
  • Słowa, które działając na zmysły szkodzą Twojej restauracji bardziej niż mała liczba gości (i jak temu zaradzić).
  • Dlaczego musisz znać food-cost (którego nikt nie pilnuje) i co zrobić z tą wiedzą, żeby zarabiać więcej?

Panel II: Utrzymać klienta 3.0

Warsztat 1
Jak ze zwykłego gościa zrobić wiernego fana naszego hotelu/restauracji:
  • Budowanie lojalności klienta – 5 krótkich kroków do zostania „hotelem/restauracją pana X/firmy Y”
  • Programy lojalnościowe i vouchery podarunkowe – jak nimi operować, by rzeczywiście działały
  • Zepsuty rzutnik, wyszczerbiona zastawa, brak baterii do mikrofonu – jak przez pozornie drobne usterki nie stracić klienta i reputacji

Warsztat 2
Kiedy nie wszystko idzie zgodnie z planem…:
  • 7 grzechów głównych obsługi hotelowej/restauracyjnej i jak nie dopuścić do ich wystąpienia
  • Ugasić pożar – prawidłowe reagowanie na skargi i reklamacje gości
  • Konkurencja nie śpi – czarny PR ze strony konkurencji – co zrobić, by nie pogorszyć sytuacji

Rejestracja

Proszę, określić sposób zgłoszenia uczestnictwa:

Liczba miejsc ograniczona. Decyduje kolejność zgłoszeń!

Prelegenci

Filip Skrzeszewski

Hotelarz z doświadczeniem i umiejętnościami sprzedażowymi, które bez wątpienia zaliczają go do najlepszych w tej branży. Przez osiem lat pracował na różnych stanowiskach w 4 i 5 gwiazdkowych hotelach, a przez kolejnych pięć – w portalu rezerwacyjnym HRS.

Pierwsze lata jego kariery to zdobywanie doświadczenia w dziale rezerwacji hotelu Jan III Sobieski, a następnie Radisson Blu Centrum Hotel w Warszawie. Pracował tu w dziale rezerwacji grupowych oraz stawiał pierwsze kroki w dziale sprzedaży. Kolejne szczeble kariery zdobywał w grupie hoteli Syrena, gdzie był odpowiedzialny za współpracę z klientami korporacyjnymi, rozwój sprzedaży w segmencie indywidualnym i konferencyjnym.

Od 2011 roku był związany z HRS Group – jednym z największych portali rezerwacji hoteli na świecie, liderem w segmencie Managed Travel, gdzie odpowiadał za współpracę z klientami globalnymi oraz za pozyskiwanie klientów w centralnej i zachodniej Polsce. Został wyróżniony przez HRS Group nagrodą Sales Performance Award za najlepsze wyniki sprzedaży.
Wraz z początkiem 2016 roku zdecydował się rozpocząć współpracę z firmą Z-Factor – dynamicznie rozwijającym się graczem w branży hotelarskiej, autorem Demand Outlook, Test Call Program i innych unikatowych rozwiązań z zakresu wsparcia sprzedaży hoteli.

Jacek Piasta

Od ponad 20 lat związany z hotelarstwem. Właściciel hotelarskiej firmy doradczej JPD, biegły sądowy z zakresu hotelarstwa. Ponad 12 lat zarządza hotelami, przez pięć lat był prezesem spółek hotelarskich, zrealizował ponad 200 projektów doradczych w Polsce a także w Chorwacji, Włoszech i Niemczech. Prelegent na konferencjach, kongresach, seminariach, wykładowca akademicki, szkoleniowiec i trener: personelu hoteli, menedżerów, właścicieli.

Robert Węglarz

Doświadczony hotelarz i skuteczny menadżer, z trzydziestoletnim stażem w branży (był kelnerem, kucharzem, barmanem, kierownikiem restauracji, portierem, recepcjonistą, shift menadżerem, dyrektorem hotelu i wreszcie prezesem zarządu spółki hotelowej). Przez wielu uznawany obecnie za jednego z najlepszych trenerów branżowych w kraju. Właściciel firmy szkoleniowo-doradczej „Alchemia Hotelarstwa”, konsultant i ekspert hotelowy, szkoleniowiec. Pracował między innymi w hotelach sieci Intercontinental (IHC), Holiday Inn, Forum, Accor (Ibis i Sofitel), Malinowych Hotelach, kilku obiektach prywatnych, a także Spółce Interferie S.A.

Od przeszło 15 lat jest również trenerem i doradcą branżowym. Specjalizuje się w doradztwie operacyjnym i restrukturyzacji operacyjnej. Na co dzień szkoli, współpracuje z hotelami pomagając im się rozwijać, doskonalić i zmieniać – tak jak zmienia się rynek i oczekiwania gości.

Rafał Mróz

Autor bestsellera „Import pieniędzy” i ponad 80 instrukcji „how-to” publikowanych na łamach branżowych magazynów.

Twórca ponad 500 porad dotyczących tego jak obsługiwać klientów, żeby sami chcieli kupować – opublikowanych na łamach wykorzystajto.pl Współtwórca The Global Language System, gdzie od poniedziałku do środy sprzedaje przez telefon do zimnych i lodowato zimnych baz. W pozostałe dni pomaga innym sprzedawcom łatwiej przekonywać ich klientów do kupowania i płacenia.

Monika „Kryzysowa Narzeczona” Czaplicka

W branży online i social media od 11 lat. Z wykształcenia socjolożka, pracuje w swojej agencji Wobuzz dla różnych klientów. Prowadzi fanpage „Kryzysy w social mediach wybuchają w weekendy” oraz bloga cza​plicka​.eu. Specjalizuje się w kryzysach, hejcie i dbaniu o reputację.

Jej debiutancka książka „Zarządzanie kryzysem w social media” nakładem wydawnictwa Helion doczekała się dodruku po kilku miesiącach od pierwszego wydania i tytułu bestsellera. Jedna z autorek II tomu Biblii E-biznesu (nagrodzonej książkowym Oskarem). Często występuje jako prelegentka na wielu wydarzeniach i konferencjach branżowych (gdzie bywa również nagradzana jako najlepsza mówczyni).

Wśród jej klientów znajdują się takie marki jak PZU, Empik, dr. Oetker, Łazienki Królewskie, BGŻ BNP Paribas, Provident czy KRPM.

Partnerzy merytoryczni

Organizatorzy:
Wydawnictwo EXPLANATOR
ul.Kościelna 30 lok. 59
60-538 Poznań
biuro@explanator.pl
tel. (61) 855 01 12
fax (61) 855 00 78
GSM 570 975 799
Miejsce i termin:
Warszawa, 29.11.2017
Hotel LORD
Al. Krakowska 218, 02-219 Warszawa